烹饪冻虾有许多美味又简单的方案，以下是一些建议，可以帮助您充分利用冻虾，使其更加鲜美可口：

  盐水煮虾
1.  准备材料 ：冻虾、姜、葱、料酒、盐。
2.  煮制 ：将水煮沸后加入适量的盐和少量料酒，再放入切好的姜片和葱段。
3.  下锅煮虾 ：无需完全解冻，直接将冻虾投入沸水中，大火煮至虾身变红且弯曲，通常约2-4分钟。
4.  调味与享用 ：捞出煮好的虾，可以根据个人口味调配蘸汁，如生抽、醋、香油和姜末混合。

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  白灼虾
1.  解冻与清洗 ：将冻虾置于冷水中缓慢解冻，清洗干净后去虾线。
2.  准备调料 ：切好葱、姜、蒜，备好料酒、盐和柠檬片。
3.  煮虾 ：水开后加入盐和柠檬片，放入虾，煮2-4分钟至熟。
4.  搭配蘸料 ：搭配自制的蘸料食用，如生抽、蒜蓉、香醋等。

  盐烤虾
1.  解冻 ：提前将冻虾解冻，清理干净。
2.  调味 ：在虾身上刷一层橄榄油，撒上海盐和黑胡椒，可根据喜好添加洋葱、番茄等。
3.  烤制 ：预热烤箱至200°C，将虾排放在烤盘上，烤约5-10分钟至表面金黄。

  微波或清蒸黑虎虾
1.  快速解冻 ：使用微波炉低功率或冷水快速解冻。
2.  准备 ：去虾线、洗净，可切去虾须和触角。
3.  蒸制 ：在盘中摆放虾，撒上葱、姜、蒜、小米椒和调料，蒸约15分钟。

  注意事项
- 解冻时避免使用温水，以免影响虾的质地。
- 烹饪前去除虾线可以提升口感，尤其是对于白灼或酒焖等清淡做法。
- 煮虾时，加入姜和料酒可以去腥增香。
- 烹饪时间不宜过长，以免虾肉变老。

选择合适的烹饪方法，冻虾也能变得鲜嫩美味，适合各种家庭聚餐或日常料理。