防腐剂：为了延长果脯的保质期，很多商家会添加防腐剂，如山梨酸钾、苯甲酸钠等。这些防腐剂可以抑制微生物的生长，防止果脯变质。但长期过量摄入可能会对人体的肝脏和肾脏造成负担。
甜味剂：除了本身的糖分，一些果脯还会添加甜味剂，像甜蜜素、阿斯巴甜等。甜味剂能增强果脯的甜度，降低成本。但如果摄入过多，可能会影响人体正常的代谢功能，尤其是对儿童和孕妇，潜在风险更高。
色素：为了让果脯看起来色泽诱人，部分商家会添加食用色素，比如胭脂红、柠檬黄等。虽然这些色素在规定范围内使用是安全的，但超量或长期食用，可能会对人体的神经系统产生不良影响，特别是对儿童的智力发育可能存在一定威胁。
过敏反应：某些人可能对特定的添加剂过敏，食用含有这些添加剂的果脯后，可能会出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸急促等过敏症状，严重的甚至会危及生命。
营养失衡：过多的添加剂可能会掩盖果脯本身的营养成分，而且部分添加剂可能会影响人体对其他营养物质的吸收，长期大量食用可能导致营养失衡，影响身体健康。
在购买果脯时，首先要仔细查看配料表。选择配料简单、添加剂种类少的果脯。尽量避免购买含有多种人工合成添加剂的产品，优先选择以天然原料为主的果脯。例如，有些品牌的果脯只使用了白砂糖、水果和少量的食用盐，这样的产品相对更健康。
注意配料表中各种添加剂的含量排序。一般来说，含量越高的成分排在越前面，如果防腐剂、甜味剂等添加剂排在靠前的位置，说明其在产品中的含量相对较高，应谨慎购买。
为了确保购买到质量有保障的果脯，要选择正规的超市、商场或有信誉的电商平台。这些渠道对商品的质量把控相对严格，所售果脯更有可能符合食品安全标准。避免在一些小摊贩或来源不明的网店购买果脯，以防买到劣质或含有大量违规添加剂的产品。
关注产品的品牌和口碑。一些知名品牌通常在生产过程中有更严格的质量控制体系，更注重产品的品质和安全性。可以通过查看其他消费者的评价和反馈，了解某个品牌果脯的质量情况。
果脯中含有较高的糖分，即使是相对健康的果脯，也不能过量食用。过年期间，食物丰富多样，更要注意控制果脯的摄入量。一般来说，每天食用果脯的量不宜超过30克，相当于一小把话梅或2 - 3颗较大的蜜饯。过量食用不仅会导致糖分摄入过多，增加肥胖、糖尿病等疾病的风险，还会让身体摄入过多的添加剂。
可以将果脯作为一种偶尔的零食，而不是日常的主要食品。比如，在和家人朋友一起聊天时，分享少量的果脯，既能享受其美味，又能避免过量食用。
吃果脯时，可以搭配一些富含膳食纤维的食物，如全麦面包、燕麦片等，这样可以促进肠道蠕动，帮助消化，减少果脯中糖分和添加剂在体内的停留时间。同时，也可以搭配一些富含维生素C的水果，如橙子、草莓等，维生素C具有抗氧化作用，可能有助于减轻添加剂对身体的潜在危害。
在喝茶时，也可以搭配适量的果脯。像绿茶、普洱茶等，都具有一定的解腻和助消化的功效，与果脯搭配食用，既能享受果脯的甜蜜，又能减轻身体的负担。
对于儿童、孕妇、老人和患有糖尿病、高血压等慢性疾病的人群，更要谨慎食用果脯。儿童的身体发育尚未完全，对添加剂的代谢能力较弱；孕妇食用过多含添加剂的果脯可能会影响胎儿的发育；老人的身体机能下降，对添加剂的耐受性也较差；而糖尿病患者需要严格控制糖分摄入，果脯中的高糖分会对血糖控制产生不利影响；高血压患者则要注意果脯中可能含有的高钠成分，以免加重病情。这些特殊人群如果想吃果脯，可以选择自制或购买无添加剂、低糖的果脯，并严格控制食用量。
过年是团聚和享受美食的时刻，果脯虽美味，但我们一定要关注其添加剂问题，通过正确挑选和健康食用的方式，在享受甜蜜的同时，也能保障自己和家人的健康。让我们在蛇年春节，吃得开心，更吃得健康。
